Μπουγάτσα γίγας

Την μεγαλύτερη μπουγάτσα του κόσμου έφτιαξαν Σερραίοι επαγγελματίες του είδους στο 1ο Φεστιβάλ Μπουγάτσας που διοργανώθηκε το περασμένο Σαββατοκύριακο στην πόλη των Σερρών. Η μπουγάτσα γίγας που έφτασε περίπου τα 20 μέτρα , 60 εκατοστά πλάτος και 250 κιλά βάρος, διεκδικεί πλέον μία θέση στο βιβλίο ρεκόρ Γκίνες.

Για την παρασκευή της συνεργάστηκαν σαράντα Σερραίοι παρασκευαστές όπου χρειάστηκαν περίπου δύο ώρες για την προετοιμασία της, και 40 λεπτά για το ψήσιμό της, ενώ κατασκευάστηκε ειδικός φούρνος μήκους 20 μέτρων.

Το 1ο Φεστιβάλ Μπουγάτσας άρχισε το Σάββατο το απόγευμα 31 Μαΐου, όπου πραγματοποιήθηκε διαγωνισμός γαστρονομίας με συνταγές από Σερραίες νοικοκυρές από την επαρχία που μαγείρεψαν παραδοσιακά φαγητά του νομού, με τοπικά προϊόντα και βραβεύτηκαν από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας.

Το Φεστιβάλ Μπουγάτσας επισκέφθηκαν χιλιάδες επισκέπτες όπου είχαν τη δυνατότητα να δοκιμάσουν δωρεάν σερραϊκά φαγητά και εδέσματα αλλά και τον πιο γλυκό πειρασμό του τόπου, τη σερραϊκή μπουγάτσα.

Με επιστολή του το Επιμελητήριο Σερρών στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, πριν από τρία χρόνια, ζήτησε την κατοχύρωση της αυθεντικότητας της σερραϊκής μπουγάτσας, μαζί με τον ακανέ, ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης ΠΟΠ.

Συνδιοργανωτές του Φεστιβάλ ήταν το Επιμελητήριο Σερρών, η Νομαρχία και η τοπική ΤΕΔΚ. Στον Νομό Σερρών υπάρχουν σήμερα συνολικά 57 βιοτεχνίες παραγωγής μπουγάτσας, από τις οποίες οι 24 βρίσκονται στην πόλη των Σερρών και επιπλέον 88 καταστήματα πώλησης μπουγάτσας χωρίς εργαστήριο.

πηγή:ert.gr